Einkommensentwicklung nach Bundesländern
Für den überregionalen Vergleich der Einkommensentwicklung in der Landwirtschaft sind die nachfolgenden Daten aus den Buchführungsergebnissen der Testbetriebe des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft aus dem Wirtschaftsjahr (WJ) 2018/2019 entnommen. Die Ergebnisse dort weichen von den bayerischen Ergebnissen geringfügig ab. Die Anzahl der ausgewerteten Betriebe für das Testbetriebsnetz des Bundes ist etwas geringer und bei der statistischen Verrechnungsmethode wird die Grundgesamtheit der landwirtschaftlichen Betriebe durch Datensätze aus der agrarstrukturellen Erhebung der statistischen Landesämter beschrieben.
Buchführungsergebnisse der Haupterwerbsbetriebe (Bund-Länder-Vergleich nach den Buchführungsergebnissen des Bundes
| Land | Gewinn je Unter-nehmen (€) | Fläche der Hauperwerbs-betriebe (ha LF) | Gewinn je ha LF (€/ha) | Gewinn je ha LF (%) | Unter-nehmens-bezogene Leistungen je Unter-nehmen (€) | Unter-nehmens-bezogene Leistungen (€/ha LF) | Darunter Agrar-umwelt-maßnahmen (€/ha LF) | Darunter Aus-gleichszulage (€/ha LF) | Darunter Zins- u. Investitions-zuschüsse (€/ha LF) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bayern | 52.559 | 60,3 | 872 | 135 | 29.849 | 495 | 90 | 41 | 16 |
| Baden-Württemberg | 49.951 | 61,7 | 810 | 125 | 27.395 | 444 | 76 | 17 | 7 |
| Brandenburg | 67.738 | 261,8 | 259 | 40 | 104.720 | 400 | 67 | 18 | 5 |
| Hessen | 48.193 | 106,5 | 453 | 70 | 42.494 | 399 | 48 | 25 | 8 |
| Mecklenburg-Vorpommern | 62.504 | 286,5 | 218 | 34 | 102.567 | 358 | 20 | 0 | 3 |
| Niedersachsen | 60.508 | 92,2 | 656 | 102 | 34.759 | 377 | 28 | 1 | 7 |
| Nordrhein-Westfalen | 50.799 | 65,6 | 774 | 120 | 27.814 | 424 | 38 | 0 | 7 |
| Rheinland-Pfalz | 75.519 | 66,7 | 1.132 | 175 | 24.412 | 366 | 38 | 0 | 7 |
| Saarland | 53.816 | 140,6 | 383 | 59 | 50.757 | 361 | 22 | 21 | 6 |
| Sachsen | 40.619 | 144 | 282 | 44 | 60.624 | 421 | 68 | 21 | 9 |
| Sachsen-Anhalt | 64.983 | 299,8 | 217 | 34 | 117.821 | 393 | 42 | 4 | 0 |
| Schleswig-Holstein | 40.329 | 117,9 | 342 | 53 | 41.501 | 352 | 13 | 0 | 1 |
| Thüringen | 42.509 | 173,7 | 245 | 38 | 77.644 | 447 | 75 | 31 | 8 |
| Deutschland | 54.530 | 84,4 | 646 | 100 | 35.954 | 426 | 34 | 18 | 11 |
Nach der Buchführungsstatistik des Bundes haben die bayerischen Haupterwerbsbetriebe mit 60,3 ha LF eine um 24,1 ha geringere Flächenausstattung als der Durchschnitt der Betriebe im Bundesgebiet. Dies ist unter anderem auch auf den langsameren Verlauf des Strukturwandels in Bayern zurückzuführen. In Bayern sind die durchschnittlichen Gewinne je Unternehmen niedriger als in Brandenburg, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Rheinland-Pfalz, Saarland und Sachsen-Anhalt.
Die Intensität der Bewirtschaftung in den landwirtschaftlichen Betrieben spiegelt sich im Gewinn je ha LF wider. Hier weisen die bayerischen Betriebe mit einem durchschnittlichen Gewinn von 872 € je ha LF den zweithöchsten Wert in Deutschland auf.
Der Unternehmensgewinn enthält meist keine Erträge aus den außerlandwirtschaftlichen Nebentätigkeiten der Betriebsinhaber (und dessen Ehegatten), weil diese häufig als eigenständige Gewerbebetriebe geführt werden. Hierzu zählen zum Beispiel die Direktvermarktung, die Beherbergung von Urlaubsgästen und die Energieerzeugung, beispielsweise in Photovoltaik- oder Biogasanlagen. Diese Diversifizierung der landwirtschaftlichen Tätigkeit, die in Bayern traditionell stärker ausgeprägt ist als in vielen anderen Ländern, sollte beim Bund-Länder-Vergleich gesondert gewürdigt werden. Im Unternehmensgewinn bleibt sie weitgehend unberücksichtigt.
Bei einem Vergleich mit anderen Ländern ist außerdem zu berücksichtigen, dass Bayern einen relativ hohen Anteil sogenannter benachteiligter Gebiete aufweist.
Die unternehmensbezogenen Ausgleichszahlungen (Zulagen und Zuschüsse) von EU, Bund und Land betrugen im WJ 2018/2019 für die bayerischen Haupterwerbsbetriebe durchschnittlich 495 € je ha LF; das sind 57 % des Gewinns je ha LF.
In der Summe aller Fördermaßnahmen je ha LF nimmt Bayern im Bund-Länder-Vergleich die Spitzenposition ein.